野村友里 TOKYO EATRIP

商品情報

東京にレストランを構え、食によって人をもてなしてきた料理人・野村友里 氏が足繁く通う東京のごはん屋さんをまとめた東京の食案内本です。 浅草の昔懐かしいおでん屋さんから、麻布の街角にある洋食屋さん、表参道のビルに潜む日本茶専門店まで、57店舗を収録しています。食とカルチャーを感じる「東京街歩きMAP」や、外食時に役立つ「本の食文化を知るCOLUMN」も。全ページ英訳付きで外国の方も楽しめる1冊に仕上がっています。

・野村友里が案内するごはんやさんGUIDE / WEST、EAST、CENTRAL、OTHER (57軒)
・食+αで巡る東京街歩きMAP/14エリア (168スポット)
・元「Chez Panisse」のオーナーシェフと野村友里さんの対談
・日本の食文化を知るCOLUM / 寿司屋、蕎麦屋、和食のマナー、日本の調理道具、野菜と魚の旬カレンダー、和食の用語辞典 etc...

素材

生産国 日本

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