TRANSIT TRANSIT VOL.46

商品情報

「美しきもの」を求めて旅をするトラベルカルチャーマガジン〈TRANSIT〉vol.46です。

特集記事
古都の追憶 西安、赤と白の香り
【写真：黄瀬麻以　文：岡田カーヤ】
小さな村の大きな胃袋
【写真：在本彌生　文：石田エリ】
生命の発酵キャラバン
【写真・文：小倉ヒラク】
中国茶、その向こう側
【写真・文：奥村 忍】
飲茶のある風景
【写真：NUMA 文：津賀真希(TRANSIT)】
24時間もの喰う香港
【写真・文：NUMA】
喰らう都の先端中華
【写真：谷口 京　文：福田香波(TRANSIT)】

第二特集
中國食品百科全書
麺／餃子／珍食材／茶／酒／漢方／調理道具／調味料／歳時記 胃袋からのぞく中国
食糧生産優良!?の中国／２強が夢見た中国食民共和国／右肩上がり! 中国の外食産業
中国接待実況中継! ／食品問題はなぜ起きる!? ／中国のフード・アグリテック最新動向
膨張するチャイナタウン／中国人は、何を、どう食べるか そのほかの記事

ことばでめぐる中国食遊記
中国の食と風土
華麗なる中国美食史
一流料理人への道
日本食のルーツは大陸にあり!
ユザーン in 四川 弾丸・成都食い倒れ紀行
世界が恋するチャイニーズフード!
華咲く南の島、海南島へ

連載
スペクトラ ?越境の民?　【佐藤健寿：写真】

〈TRANSIT〉
「美しきもの」を求めて旅をするトラベルカルチャーマガジンです。 インターネットの情報では得られない人間の息遣い、大地の鼓動、心を撃ち抜く一瞬がおさめられた写真の数々や、地球を歩いて感じた生の情報とテキスト、そして旅行に役立つ大地図やミニガイドブック。 歴史や文化人類学が楽しく学べるコンテンツ、著名な作家や文化人のインタビューやコラム等々、 それぞれの旅愁をかきたてる本物のコンテンツがこの一冊にまとまっています。

素材

紙
生産国 日本

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