奄美大島酒造 「高倉」
のレモンサワー

とある野外音楽フェスティバルで、お酒の売り子をした経験がございます。
炎天下で飲みたいお酒候補と言えばビールにハイボールにと、枚挙にいとまが無いですが……フェス開催中、我々のブースで飛ぶ鳥を落とす勢いで売れまくったのが、レモンサワー。

分かる。

鼻を抜ける柑橘の酸味と、弾ける炭酸の爽快感。この季節喉を鳴らして飲みたいの分かる。
ありがたいことに「あそこのレモンサワーがとにかく美味い」と会場中に口コミで広がり、フェス最終日にはレモンが無くなり売り切れに！

大人気の、妥協なきレモンサワー作りの秘密を皆さまにお教えします。

①まず愛情を込めること。
②注文を受ける度に瀬戸内産の生レモン半個をキャンっと絞ること。
③奄美黒糖焼酎は〈高倉〉を使用すること。

3年以上熟成された黒糖のまろやかなコクとふくよかな味わいが魅力の〈高倉〉。
柑橘の強い風味と合わせても、しっかりとお酒のうま味が感じられる奄美黒糖焼酎はレモンサワーとの相性が抜群なんです。
レモンピールを漬け込んでレモンサワー特別仕様にすると一段と爽やかさが増します。
僕は甘み無しのドライが好みですが、きび砂糖のシロップをひと垂らしすると味に深みが出て、火照った身体に染み渡りますよ。

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